Souvent mystérieux, le monde des odeurs a longtemps échappé aux hommes. Sans doute par ignorance, et alors que nos aïeux n’hésitaient pas à invoquer le pouvoir des odeurs, l’homme contemporain a pendant longtemps cherché à les dominer en les supprimant de son environnement. Aujourd’hui, odeurs et parfums constituent pour le marketing un espace de créativité pour des marques qui n’hésitent plus à les mobiliser tant au niveau du produit, qu’au niveau de leur communication ou de leurs points de vente.