La nécessité de se différencier pour faire face à une concurrence accrue, l’émergence de nouvelles technologies au service de l’aménagement des espaces de vente, l’évolution des attentes des consommateurs vers des expériences d’achat distrayantes, plaisantes, originales… amènent les entreprises à développer de manière croissante les facteurs d’ambiance sur le lieu de vente (musique, senteurs, couleurs, sensations tactiles et gustatives), afin de susciter chez le consommateur des réactions favorables à l’acte d’achat.

On sait en effet que l’environnement d’un individu peut avoir un impact sur son humeur et son état de détente (réactions affectives), ses pensées (réactions cognitives) et son comportement physique (réactions comportementales). Mais on sait également que l’effet réel des procédés destinés à stimuler les sens peut parfois s’avérer contraire à celui attendu…

Dès lors, comment appréhender plus justement l’influence de chaque sens et de leur association sur les réactions comportementales et émotionnelles des clients sur le lieu de vente ? Comment concevoir un univers polysensoriel en cohérence avec l’identité de l’enseigne, de la marque et des produits ou services vendus ? Jusqu’où peut-on aller dans le développement du sensoriel sur le lieu de vente ?

Animateur scientifique:
Sophie RIEUNIER, Maître de conférences à l’IAE de Paris, Université Paris I – Panthéon Sorbonne

Les Jeudi 23 & Mercredi 29 mars 2006

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