Bourse Cifre pour une thèse en marketing sur le vin allégé en alcool

Ci-après une offre de bourse cifre par la fédération héraultaise des vins de pays et confédération française des vins de pays (diffusée sur la liste de l'AFM).

Thème général de la recherche : Acceptabilité par le consommateur de vins dont la teneur en alcool est volontairement allégée.

Objectifs :

Construire un modèle dacceptabilité faisant intervenir les indicateurs habituellement pris en compte pour évaluer la qualité du vin, den contrôler empiriquement la validité, et de vérifier la compatibilité (lincompatibilité) de lallègement en alcool du vin avec un certain nombre dindicateurs comme la marque, le type de vin, lorigine, le prix.
Déceler la compatibilité du concept avec des situations dusage particulières (type de repas, situations hors repas.)
Suggérer les cibles à privilégier pour ce type de produit.

Profil du candidat : Familiarité avec les concepts de marketing mobilisés dans la recherche. Aptitude à la modélisation et à lanalyse des données. Une recommandation du directeur de mémoire Master ou DEA sera demandée.

Durée du contrat : 3 ans (à dater de décembre 2005)

Lieu de résidence : Montpellier (UMR MOISA, campus INRA Agro).

Laboratoire daccueil et direction de recherche : UMR MOISA (Marchés, organisations, Institutions et stratégies dacteurs et en particulier laxe 1 : qualité perçue et comportement des consommateurs) Pr. F. dHauteville (dir.). Partenariat : CREGO marketing, Université Montpellier 2 (Pr. Philippe Aurier, co dir.).

Candidatures : à adresser à F. dHauteville, hauteville@ensam.inra.fr.

Liens utiles :
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L'AFM

Mercadoc : marketing sensoriel et marketing olfactif