Il nous a présenté les résultats de plusieurs travaux menés sur l'évaluation gustative des produits par les consommateurs. Il nous a en particulier parlé d'illusion perceptive odeur-couleur en montrant comment la vue influençait la perception des odeurs. Peu après nous avons eu la présentation de Mickaël Boumendil (Sixième Son). Spécialiste de l'identité sonore sa société vient de travailler pour la SNCF. Je n'étais pas un fan de la nouvelle identité sonore de la SNCF, mais après avoir écouté Mickaël Boumendil je dois reconnaître que je suis un peu plus séduit par le résultat. Marie Agnès Beetschen nous a ensuite expliqué comment Unilever faisait du toucher un argument de vente. Les deux pièces de tissus que nous avons tous pu toucher nous ont assurément convaincu ! La démonstration de multimédia olfactif réalisée par Yvan Régeard (société Exhalia) nous a plongée dans le monde du vin à travers une balade olfactive dans le vignoble de Bourgogne. Nul doute que cette technologie saura intéresser des responsables marketing pour leurs opérations de communication. Enfin, nous avons achevé cette première journée par une présentation de Gérard Caron (Admirable Design) qui animait cette journée. A travers cet exposé, nous sommes remontés aux fondements du design. A signaler également les présentations de Laurent Viard de TNS Sofres et d'Agnès Giboreau de la société Adriant.
Enfin, pour achever cette seconde journée nous avons pu découvrir les nouvelles tendances du marketing sensoriel grâces aux différents produits apportés par Patrick Bellon de la société Symrise.

La deuxième journée fut animée par Huguette Nicod de la société Adriant. Elle débuta par une présentation de Nicolas Bouché (Décathlon) consacré au design sensoriel des produits. Il semblerait que Décathlon ne soit pas convaincu par l'intérêt pour le point de vente de recourir au marketing sensoriel. L'accent est mis sur le produit et sur l'expérience qu'il procure lors de son usage. Le travail est essentiellement mené sur les dimensions visuelles et tactiles. L'objectif est de traduire la promesse du produit au niveau sensoriel pour que le produit puisse émerger du rayon. Malgré tout, contrairement à ce que j'ai pu lire sur internet, Décathlon n'a pas travaillé sur le goût de ses tubas. Encore une fausse info véhiculée par un journaliste en mal d'exemple ?! Ensuite, nous avons eu une présentation par Benoît Higel de la société Carré Noir qui a passé en revue l'ensemble des sens et s'est attardé sur la nouvelle identité visuelle de la SNCF. La présentation Caroline Mériaux de Clear Channel a été l'occasion de constater que les campagnes de publicités extérieures permettaient aujourd'hui de s'adresser aux différents sens en venant à la rencontre des consommateurs. Le maître mot de ses campagnes est stimulation : stimulation visuelle avec des formats hors normes, stimulation olfactive avec le réseau d'affichage olfactif, stimulation tactile grâce à la présence des produits, stimulation gustative en offrant la possibilité aux consommateurs de goûter le produit. Nicolas Huillet du groupe Nescafé (Nestlé) nous a ensuite présenté une vaste opération de communication olfactive autour de Nescafé Spécial Filtre. Chose rare, le plan de communication prévoyait l'utilisation de plusieurs supports olfactifs : presse olfactive, affichage olfactif, mise en avant olfactive en point de vente. Virginie Maille a ensuite présenté les résultats d'une étude portant sur la diffusion de senteurs d'ambiance dans un bureau de poste. Certains résultats sont intriguants et cette étude a été publiée dans les actes du dernier colloque de l'AFM. La présentation d'Anne-Marie Pécoraro (cabinet Bignon, Lebray & Associés) nous a permis de faire un point sur les questions juridiques que pose le marketing sensoriel. Par la suite, grâce à Huguette Nicod, nous avons pu faire un tour d'horizon des techniques d'évaluation sensorielle utilisées par la société Adriant. Enfin nous avons pu découvrir les nouvelles tendances du marketing sensoriel à travers la présentation par Patrick Bellon (Société Symrise) de nouveaux produits provenant du Japon et des laboratoires de recherche. Parmi les nombreux exemples présentés celui de cette crème de beauté élaborée selon le profil ADN de chaque cliente est assez surprenant : Lab21 DNA Face Cream.

Globalement, ces deux journées furent très intéressantes et l'organisation très professionnelle.

Plus d'informations (programme et liens utiles) : ce billet.