Il ne sert à rien de parler de marketing olfactif pour un magasin sans avoir quelques idées sur les techniques de diffusion disponibles. En faisant simple, on se trouve face à 5 techniques différentes pour assurer l'odorisation d'un espace.

Diffusion naturelle :
Tout objet parfume son environnement immédiat. Il suffit d'être attentif et vous constaterez que le moindre objet de votre environnement à une odeur propre plus ou moins forte. Il est assez aisé de parfumer un objet pour accentuer ou reprogrammer son odeur.

Ventilation :
Le recours à la ventilation permettra d'accentuer la diffusion naturelle.

Chauffage :
Le chauffage va permettre la vaporisation d'un liquide ou la sublimation d'un objet odorant. C'est le principe utilisé par les brûle parfum et bâtonnets d'encens. Certains diffuseurs professionnels ont également recours à cette technique.

Pulvérisation :
La pulvérisation consiste à projeter dans l'air le produit odorant en ayant recours à des supports plus légers que l'air : Aérosol et brumisation.

La micronisation :
Cette technique consiste à fragmenter les molécules odorantes avant de les pulvériser dans l'air. Différents diffuseurs utilisent cette technique, mais certains d'entre eux présentent l'inconvénient de devoir nécessiter l'utilisation d'un support favorisant la volatilité du produit odorant.

Source : Le marketing sensoriel du point de vente : Créer et gérer l'ambiance des lieux commerciaux, Collectif, Dunod, Collection Fonctions de l'entreprise, 2004, 2ème édition. ISBN : 2100075411
Plus d'infos sur cet ouvrage consacré au marketing sensoriel et au marketing olfactif dans ce billet.